吃 在 亞 運 村

    四川人出了名的會享受，吃、喝、玩、樂樣樣精通，青山秀水滋養出的巴蜀風情自成一統。在朋友的极力推荐下，我來到位于亞運村北辰購物中心附近的川府酒家，遠遠的就被那气勢不凡的木門樓吸引，心中暗暗喝彩。推開雕工精美的木門，首先跳入視線的是一棵葳蕤茂盛的大榕樹，木制的吊腳樓，古香古色的桌椅、長條板凳，還有縹緲的民間音樂，整個餐廳呈現出一片濃郁的川西古鎮風情，那种濃濃的生活气息和淡淡的怀舊色彩，加上空气中彌漫的辣椒香，讓人仿佛一下子就置身于巴國蜀地，沉浸其中，樂不思京。
    早就听說過四川人的擺“龍門陣”，那种閑适生活的場景似乎就鋪陳在眼前，觥籌交錯，歡聲笑語，忙碌著穿梭于店堂中的川妹子，紅火非凡。川府酒家主要經營四川家常菜、民間菜，有些則在此基礎上進行改良，形成自己的風格。為了保持菜肴的原汁原味，川府在四川有自己的原料配送基地，而且都采用四川最正宗的原料和輔料，什么九尺的鵝腸、青城山的腊肉、九寨溝馬爾康地區的菌類、竹海的竹蓀等，無所不用其极。四川泡菜聞名遐邇，川府的泡菜采用的也是民間傳統的制作工藝，把泡菜的壇子一半埋在地里腌制，口味正宗。為了完全再現川情川韻，這里上菜用的器皿也來自四川，而且是特別定制的。在青城山打造的石灶，光滑質朴，各种粗陶、竹制的餐具讓人們的餐桌情趣盎然。
    泡椒是川菜的一大特色，這里的泡椒牛蛙別看辣椒紅火，煞是嚇人，嘗一口牛蛙，鮮嫩美味，辣味适中，泡椒味十足。泡菜炒雞蛋据說是來自四川農村的下酒菜，雞絲烏冬面、麻醬油麥菜都是不錯的開胃涼菜。川府自制的腊腸，味道濃厚，余味綿長；炒腊肉更是肥而不膩，香美异常。
    無論中午還是晚上，川府酒家經常有排隊等位的人龍，川菜在北京受歡迎的程度可見一斑，而口味正宗的川菜更是號召力無窮。榕樹下，吊腳樓上，沏壺茶，享受這熱鬧繁華的景象。餐廳24小時營業，并培訓餐廳的服務員用簡單的英語為外賓服務，這在京城的川菜餐廳里比較罕見。川府酒家人均消費30-40元，可謂物美价廉，門口有充足的停車位。

地址：亞運村安慧北里1號樓
Tel:6493-5615/6492-5588.